Időpont: 2011. szeptember 9. 10.00
Helyszín: Budai Vár, Díszterem (Szentháromság tér 6.)
Szervező: Magyar Szarvasgombász Szövetség
9.30-10.00: Regisztráció
Előadások:
Levezető elnök: prof. dr. dr. Lelley János (GAMU, Friedrich-Wilhelms Egyetem, Bonn, Németország)
10.00-10.15 Megnyitó: dr. Bognár Lajos, a Vidékfejlesztési Minisztérium élelmiszerlánc-felügyeletért és agrárgazdaságért felelős helyettes államtitkára
Szakmai előadások:
10.15-10.45 Két évtized a szarvasgombák kutatásában – az ELTE Növényélettani és Molekuláris Növénybiológiai Tanszékén.
Előadó: dr. Bratek Zoltán (ELTE - Magyar Szarvasgombász Szövetség)
10.45-11.25 A csapadék hatása a szarvasgomba termésmennyiségére Nyugat-Szlovákiában a XX. század elején.
Előadó: dr. Jan Gazo (Szlovák Agrártudományi Egyetem, Nyitra, Szlovákia)
11.25-12.05 A szarvasgombák titokzatos világa.
Előadó: Frank Krajewski (Ahr-völgyi Szarvasgombász Egyesület, Németország)
12.05-12.35 Szarvasgomba a táplálkozásunkban a jelenben.
Előadó: Kalla Kálmán (Szent László Szarvasgomba Lovagrend)
12.35-13.35 Ebéd: szarvasgombás hidegkonyhai fogásokból (Magyar Szarvasgombász Szövetség), Borkóstolás (Egri Korona Borház Kft.)
13.35-14.15 A lovagrendek szerepe: moralizálni a piacokat, megvédeni a fogyasztókat.
Előadó: Bernard REYNAL (A Fekete Gyémánt és a Gasztronómia Lovagrendjének nagymestere, Franciaország)
14.15-14.45 A szarvasgombák a magyar néphagyományban
Előadó: dr. Zsigmond Győző (László Kálmán Gombászegyesület - Bukaresti Tudományegyetem, Románia)
14.45-15.25 A földalatti gombák biodiverzitása a Szlovák Köztársaságban.
Előadó: dr. Stanislav Glejdura (Műszaki Egyetem, Zólyom, Szlovákia)
15.25-15.55 Szarvasgomba-termesztéssel kapcsolatos kutatások a Pannon Egyetem Georgikon Karán.
Előadó: dr. Szeglet Péter (Pannon Egyetem Georgikon Kar)
Előadások eredményeinek összegzése - vita (Fórum)
Levezeti: prof. dr. dr. Lelley János
