2014. július 30. – A Jászságban, a NEFAG ZRT által kezelt tölgyerdőben talált óriás szarvasgombát a Mezőgazdasági Múzeumban fogják kiállítani – jelentette be Fazekas Sándor földművelésügyi miniszter.
2014. július 30-án a Földművelésügyi Minisztériumban sajtótájékoztatón mutatták be azt a nyári szarvasgombát, amely meghaladta az egy kilogrammot, a súlya pontosan 1280 gramm. Ez a kapitális példány csak 20 grammal marad el a világrekordertől. Az eddigi magyar rekorder 920 grammos volt.
Közép-Európa egyik nagy szarvasgomba-lelőhelye a Jászságban, Jászivány határában, a Tomi-erdőben található. Itt találták július 26-án ezt a rekordméretű szarvasgombát is.
Felkutatásában egy fekete Labrador kutya, a 1,5 éves Milla segített Papp Béla szarvasgombásznak.
Fekete Oszkár, a Triffleminers Kft társtulajdonosa elmondta, a szarvasgombászoknak is csak egyszer az életben adatik meg, hogy ekkora gombát találjanak. A megtalálásakor már úgy tekintettek erre a gombára, mint egy magyar nemzeti kincsre. - Ezt mi komolyan gondoljuk, meg kell mutatni másoknak is, tehát közszemlére kell tenni – tette hozzá Fekete Oszkár. - Felajánlottuk a Miniszter Úrnak, hogy a legjobb tudása szerint rendelkezzék vele, hogy hol legyen a legjobb helye a megfelelő preparálás után.
A kft. munkakapcsolatban van a Corvinus Egyetem Élelmiszertudományi Karával, ott rendelkeznek azzal a technológiával – liofilizálás: fagyasztva szárítás –, amivel ebben a formában tartósítani tudják.
Fekete Oszkár azzal fejezte be mondandóját, hogy Magyarország már szarvasgomba nagyhatalom.
Ezt követően átadták a rekorder példányt Fazekas Sándor miniszternek.
A miniszter gratulált a megtalálónak és a cég vezetőinek.
Elöljáróban a miniszter hangsúlyozta, ebből a példányból is látszik, hogy a magyar föld milyenkincseket rejt, hisz’ a világrekord 1300 gramm, csak 20 grammal nagyobb.
Kiemelte, hogy akik ezzel a tevékenységgel foglalkoznak hasonló felelősséggel tegyék, mint a felajánlók. Dicséretes, hogy ezt a milliós értéket képviselő gombát nem adták el, hogy valahol felszeleteljék, hanem a Jóisten eme ajándékát a magyar nemzetnek ajánlották fel.
Ezt a példányt a Mezőgazdasági Múzeumban fogják elhelyezni, ahol bárki megtekintheti és kutatható is lesz.
Utalt arra, hogy a szarvasgombászat kultúrája Magyarországon erős történelmi hagyományokra támaszkodik.
Ennek elősegítésére dolgozták ki az ágazat szereplőivel együttműködve az érvényes jogszabályt. Elmondta, hogy a következő parlamenti ciklusban az Országgyűlés várhatóan elfogadja ezt a jogszabályt.
Kérdésre válaszolva a miniszter elmondta, hogy a szarvasgombászat és a köréje épült kultúra hungarikummá nyilvánítása nyitott kérdés, alulról építkező rendszer, azoknak kell ezt a gondjaikba venni, aki védik, óvják ezt a kultúrát. - Várjuk a kezdeményezést, a magam részéről támogatom, és bízom benne, hogy a bizottság is támogatni fogja – fogalmazott Fazekas Sándor.
A Klub Rádió munkatársa azt kérdezte, hogy az egy milliós értékű felajánlás nem veti-e föl a korrupció gyanúját.
A miniszter visszautasította a feltételezést, szánalmasnak és az alkalomhoz méltatlannak nevezte.
A ForestPress kérdésére, miszerint a tárca tervezi-e, hogy nagyobb médianyilvánossággal segítse a hazai szarvasgomba ágazatot, valamint az illegális gyűjtés és export megakadályozására az együttműködést az illetékes szervvel, a NAV-val, a miniszter ezt válaszolta:
- A tárca több alkalommal is foglalkozott a szarvasgomba termőhely védelmével, rendeletet is adott ki, és ellenőrzések is rendszeresen folynak. Azt tapasztaljuk, hogy az illegális tevékenység visszaszorulóban van, de azért fokozott odafigyelés szükséges.
A tárca a marketingen csak bizonyos mértékig tud segíteni, ez egy tipikus többszereplős terület. Mind a gyűjtőknek, mind a gasztronómiával foglalkozók tehetnek ennek érdekében. (z.)
Miért döntött úgy a Triffleminers Kft, hogy nem értékesíti a milliót érő kapitális szarvasgombát, hanem fölajánlja a Földművelésügyi Minisztériumnak – Kérdeztük Bagi Istvánt, a cég egyik tulajdonosát?
- Amikor megtaláltuk, rögtön tudtuk, hogy ezt nem fogjuk eladni. Amint ismertté vált a világhálón a gomba, azonnal kaptuk az ajánlatokat külföldről. Ennek ellenére nem változott meg az álláspontunk, ha már egyszer az életben találunk egy ilyen méretű gombát, azt nem tesszük pénzzé.
A gyűjtőnek ez a döntés veszteség, de a terület kezelőjének, a NEFAG ZRT-nek nem, mert ő megkapja a bérleti díjat…
- Már kifizettük a bérleti díjat, a gyűjtési jogért.
Milyen gyakran találnak ekkora méretű szarvasgombát?
- Magyarországon elég gyakran – évente egy-kettő – kerül elő 6-700 grammos példány, de 800 grammosnál nagyobbat még nem találtak nálunk. Nemzetközi viszonylatban is ritka az egy kilogrammnál nagyobb súlyú.
A nagy külföldi érdeklődés mivel magyarázható?
- Mi a teljes gombamennyiséget külföldre adjuk el. A nagy érdeklődés elsősorban a méretből adódó marketingértékkel magyarázható.
Milyen területen találták? Ismert jó termőhelyen?
- Igen az általunk ismert legjobb termőhelyünkön, egy fiatal tölgyesben találtuk. Ez a terület kiemelkedik a termőhelyek közül. A területen öntözési lehetőség is van, és szervezetten, tudatosan gyűjtünk, nincs „túlgyűjtve” a terület, van idejük a gombáknak megérniük.
Őrzik a területet?
- Igen, itt működik Magyarország legnagyobb elektromos kerítésrendszere. Erre a mai világban szükség van.
Dégi Zoltán, a NEFAG ZRT vezérigazgatója:
- Mi egy normál vadvédelmi kerítést építettünk annak idején, de az nem bizonyult elegendőnek. Ezt bővítették és erősítették meg elektromos védelemmel.
Az óriásgomba marketing lehetőségeit igyekeznek kihasználni?
- Természetesen, hisz’ azért is jöttem el, de elsősorban ezt a lehetőséget arra szeretnénk fordítani, hogy hazánkban és főként a Jászságban a kulturált szarvasgombagyűjtés legyen uralkodó. Sajnos még most is akadnak olyanok, akik barbár módon gyűjtenek.
A területeinken a gyűjtési jogot értékesítjük, mindenki igyekszik a saját területét megvédeni, és szakszerűen gazdálkodni, amint azt Olasz- vagy Franciaországban is teszik. Ennek az eredménye, hogy a területeinken nem éretlenül szedik a gombát, s az időjárás és a Jóisten segítségével ekkora méretű szarvasgombát találtak.
Fekete Oszkár, a Triffleminers Kft társtulajdonosa az illegális gyűjtéssel kapcsolatban elmondta, hogy a bérleti rendszer sokat jelent a gyűjtés „fehéredése” szempontjából. Ugyanakkor, a nem bérelt területeken az illegális tevékenység növekszik, vagyis a két ellentétes folyamat egymás mellett létezik. Ez utóbbi területeken a károkozás mértéke látható.
Ugyanakkor a szarvasgomba termesztés besorolása tisztázatlan, a mai napig sincs statisztikai száma azoknak a területeknek, ahol ilyen tevékenység folyik, ami miatt többek között a támogatási lehetőségektől elesnek.
A tulajdonos felhívta a figyelmet arra, hogy az általuk termesztett és értékesített szarvasgomba a világon elsőként bio minősítést kaphat, ami jelentősen növeli értékét a nemzetközi piacon.
A vállalat nagykereskedelmi mennyiségben kizárólag külföldi, főként olasz és német partnereknek forgalmazza a szarvasgombát, amelyből évente 2-10 tonna terem időjárástól függően - mondta.