DRÁGA - A túlkínálat ellenére nem várható jelentős árcsökkenés
Baranya - Még mindig luxusnak minősül a háztartások ünnepi asztalain a vadhús. Ez így is marad, pedig a következő két és fél, három hónapban erőteljesen gyéríteniük kell a vadgazdáknak a megye vadállományát. Ám ez csak elvileg jár majd vadhús túlkínálattal.
Százszám a szarvas, ezerszám a disznó lelövése: ez most Baranyában a vadgazdák feladata az év végéig. Az állományszabályozás évente visszatérő feladat, de mintha a túlszaporulat a vártnál lassabban csökkenne. A Mecseki Erdészeti Rt területein idén összesen 2830 nagyvadat kell lelőni - szarvas, disznó, dám és őz -, ebből szeptember 30-ig csaknem pontosan ezerrel kevesebbet ejtettek el. A cég vadászai előtt most áfa feladat áll -tudtuk meg Gáspár István ágazatvezetőtől -, hogy december 31-ig ezt pótolják, mert különben vadvédelmi bírsággal kell szembenézniük.
Az rt egyébként egy-egy évben mintegy 140 tonnányi vadhúst értékesít Az árral azonban évek óta visszatérő gondjaik vannak a vadgazdáknak. A felvásárlók most a felét fizetik annak az összegnek, mint amennyit 6-7 évvel ezelőtt adtak érte. Gondos Norberttől, a megye egyik felvásárlójától megtudtuk, jelenleg a vaddisznóhús kilójáért 330, a szarvasért 360 forint körül fizetnek. Az állami és a vadásztársasági területekről is vadhúsdömpingre lehet számítani. A jelek szerint ez idén sem viszi majd lejjebb a fogyasztói árat. Friss körképünk szerint a bolti hálózatban jelenleg csak elvétve kapható. A kereskedők szerint a szállítók az ünnepek előtti hetekre spájzoltak, de csak azt, amit külföldre már végképp nem tudtak eladni. Ha mégis, megjelenik az áruházakban, igen-borsos árra kell számítani. Egy forgalmazó ajánlata szerint például a szarvas bélszín kilója 3990, az őzgerincé 3190, a vaddisznó vesepecsenye 3790 forintért már megkapható, de még a fácán farhát is 4904>e kerül. A vadgazdák - és persze a fogyasztók szerint is - ez irreális ár, különösen annak ismeretében, hogy nem csak a belföldi kínálatnövekedés, de a román, bolgár, orosz termék hazai piacon megjelenése is az ár csökkentését indokolná.
Hová tűnik a kilőtt vadak húsa?
A feketekereskedelem elszívó hatása jelentős. A Vadhús Terméktanács elnökségének tagja, az Öreglaki Vadhúsfeldolgozó Kft. igazgatója, Vörös Géza szerint nem lesz több a hozzájuk kerülő vadhús a következő hetekben, mert, mint mondja - az áru valahol eltűnik. A kilövési tervek alapján tudják, mennyire számíthatnának, de ennél mindig kevesebbet kapnak. A szakember a feketekereskedelem elszívó hatását okolja. Ezzel együtt megítélése szerint idén sem lesz olcsóbb a vadhús.
Mészáros Attila