A szarvasgomba, nemcsak gasztronómiai ínyencség, hanem természeti kuriózum is. A gyűjtemény Európa szerte egyedül álló ritkaságokat mutat az érdeklődők számára. Hatalmas nagy sárga légy, amely a szarvasgomba legyeknek az ősi légyfaja. Egyedül csak a szarvasgombákon él. Itt látható, az erdeinkben csak augusztusban jelenik meg,. Lomha, de nagyon okos légy, mindig tudja, hogy hol van a szarvasgomba. A szarvasgombát mindig a fej irányánál lehet megtalálni. Így segít a gyűjtésben. Franciaországban az igazi, komoly szarvasgomba-ismerők nem kutyával gyűjtik a szarvasgombákat, hanem, egy botot húznak a füvön végig, vagy az erdei avar fölött és ahol a légy felszáll, ott fogják keresni az amúgy nagyon intenzív illatú gombát.. Ez egy régi és érdekes módszer. Jász-szentandráson egy éves az Első Magyar Szarvasgombász Múzeum, amely Európában a második. Azért került ide a múzeum, mert Magyarországon a Jászság, olyan termőterülete a szarvasgombának, amelyhez hasonló aligha van Európában. Európai-szintű termesztő vidékké válhat ez a terület. Az itt megmaradt tanyavilág lehetőségeket nyújt az alternatív gazdálkodási formáknak, amelybe a szarvasgomba termesztés is bekerülhet. Ugyanis hatszor annyit hoz, mint a gabonafélék. A szarvasgomba ültetvényes termesztés formájában egy kiváló lehetőség és alkalom a vidék megtartó-képességének növelésére.
Berecz Béla