Szarvasgombahibák (HVG)

Csillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktív
 
2008. október 11. - Egy Tolna megyei gazdának sikerült, ami magyarországi viszonyok közepette eddig lehetetlennek tűnt: megtelepedett a szarvasgomba egy mesterségesen „megtermékenyített" makkon. A ritka, épp ezért igen értékes - leginkább fűszerként használt - gomba látójáért 30-50 ezer forintot is megadnak. Termesztése azonban igencsak nehézkes, mert a növény leginkább maga dönti el, hol telepedik meg. Szüreteléséhez idomított keresőkutyákra van szükség, hogy megtalálják a tölgyesekben, a föld alatt arasznyira élő termést. Ulrich József „lombikprogramjának" a lényege, hogy előcsírázta-tott makkot helyez szarvasgombás oldatba, ezt követi a kiültetés. A hétvégén Hőgyészen összesereglett szarvasgombászok remélik, hogy Magyarország - amely Európában egyelőre az utolsók
között van a szarvasgombatermesztésben - fölzárkózhat a nagyok, a franciák és az olaszok mögé. Olaszországban ugyanakkor nemrég komoly aggodalmat keltett, hogy kínai szarvasgombát találtak egy tölgyesben. Eddig úgy hitték, ez a fajta nem él meg az európai klímában (piacon persze már korábban is kapható volt). Olyan agresszívan termő gombafajtáról van szó, amely megtévesztésig hasonlít az igazihoz, tömegesen megterem, ám ' ízében és aromájában nem veszi fel a versenyt az európai változattal; épp ezért az ára is csak a tizede. A gombászok attól félnek, hogy a kínai szarvasgomba kiszoríthatja a kontinensen őshonos társát, netán gyenge minőségű hibridet hozhat létre.

© 2024 Forestpress. All Rights Reserved.