Nem kérnek egészséget, hosszú életet, szerencsét, pénzt, hatalmat, kiváltságokat. Többre vágynak, az élő kenyérre. Kollektív bölcsességüket évszázados szenvedéseik sűrű szövetén átszűrve, felhasználva az archaikus nyelv tömör, lényegre törő, szimbólumokkal teljes kincsestárát, megalkották az élet és a kenyér csodálatos fogalmi együttesét. Élő kenyér: gyönyörű, mély értelmű kifejezés, úgy született, mint az igazgyöngy amit a kagyló kiszenved magából.
Az élő kenyér az emberi élet teljességének kenyere. Szüksége van rá a testnek, a léleknek és a szellemnek egyaránt. Erősíti a fizikumot, pallérozza az elmét, táplálja a lelket. Őrt áll, hogy megmaradjon közöttük a harmónia.
Az élő kenyér a kiteljesedett emberi élet, a család kenyere. Fenntartja a szeretetet, amivel a szülők körülveszik gyermekeiket, árasztja feléjük a biztonságot és ezzel a legtöbbet nyújtja abból, amire valójában szükségük van. Elmélyíti a szerelmet, fokozza a türelmet és a megértést a szülők között. Az öregek tiszteletére nevel, erős közösséggé kovácsolja a családot.
Az élő kenyér az értékteremtő élet kenyere. Táplálja a tiszteletet a munka iránt, szakmai igényességre, pontosságra, megbízhatóságra, újabb célok elérésére sarkall.
Az élő kenyér a közösség kenyere. Elmélyíti a barátságot, fokozza a bajtársi érzést, egymás megértésére és megsegítésére nevel. Kenyér, amit öröm megosztani.
Az élő kenyér a bölcsesség kenyere. Figyelmeztet, hogy látva lássuk a lényeget, megmutatja hogyan szőjük a fontos dolgok okos hálóját és arra tanít, hogy ne csak magunknak halásszunk vele.
Az élő kenyér a nemzet kenyere. Hűen őrzi a múltat, bölcsen vigyázza a jelent, reményekkel teljesen várja a jövőt. Más népek tiszteletére tanít, a minőség jogán keresi a helyünket a népek között. Táplálja a hitet, hogy egy nemzetnél sem vagyunk alábbvalók.
A korsó- és szalagavató szakestély ünnep és egyben sorsfordító esemény is. Jövendő életük élő kenyerét ma felékesítik a valéta-szalaggal. Féltett kincsként őrizzék ezt a szalagot: egyik vége a dicső selmeci múlthoz kötődik, a másik végéhez mindenkinek a saját életét kell illeszteni. Kívánom, hogy boldog és értékes életük legyen! Kívánom, hogy életük végéig élő kenyérhez jussanak!
Albert Levente
a Sörtitráló