Kisteleki Péter: fontos, hogy legyen mindig jó a légkör! (fmh.hu)

2011. szeptember. 03. - Országos vadgasztronómiai fesztivált rendez ma a Vadex Zrt. Soponyán. Hatvan csapat nevezett a főzőversenyre, s - az érdeklődőkre gondolva - kétezer adag vaddisznópörkölt is készül egy óriási bográcsban. Kisteleki Péterrel, a cég most kitüntetett vezetőjével beszélgettünk.
Talán furcsát kérdezek. Ki a legkedvesebb írója, és melyik a kedvenc könyve?
- Fekete István, illetve az általa írt Ballagó idő.
- Melyik a kedvenc színe, és mi a kedvenc étele?
- A zöld, mondhatni hivatalból. Ami a kedvenc ételemet illeti: napközis voltam és jó evő. Úgyhogy mindent szeretek. A vaddisznópörköltnek azonban nincsen párja.
- Ezek után le sem tagadhatná, hogy erdész. De miként lett erdőmérnök?
- Első generációs erdész vagyok, a családból egyedül a keresztapám végzett a soproni erdészeti egyetemen, de belőle is geodéta lett... Az, hogy mégis Sopronba jelentkeztem, elsősorban a barátaimnak, a Balsay fivéreknek volt köszönhető, akik régi erdész dinasztia tagjai, és szintén az erdészeti egyetemen végeztek. Sokat nyomott továbbá a latba, hogy Sopronban magas szinten tudtam folytatni a már korábban elkezdett kosárlabdát: az ottani SMAFC-cal Magyar Kupát nyertünk, és az NB I-ben a második helyen végeztünk.
- A kosarazással máig nem hagyott föl...
- Amikor az egyetem elvégzése után, 1972-ben hazajöttem, a Székesfehérvári Építők csapatában folytattam a sportpályafutásomat 1981-ig. Itt együtt játszhattam orvos öcsémmel és a már korábban hazatért Balsay fivérekkel. Nem titkolom, büszke vagyok arra, hogy öregfiúként a mai napig - immár 30 esztendeje - heti rendszerességgel kosarazok a régi társakkal.
- Mióta dolgozik a Vadexnél?
- A Vadex Mezőföldi Erdő- és Vadgazdálkodási Zrt. az első munkahelyem, ahol 1972. agusztus 15-től dolgozom. Vezérigazgatónak 2003 májusában neveztek ki.
- Mit érdemes tudni az ön által irányított cégről?
- A Vadex a Magyar Fejlesztési Bank irányítása alá tartozó huszonkét, száz százalékban állami tulajdonú erdőgazdasági részvénytársaság egyike. Területét nézve az egyik legkisebb, erdőállománya kedvezőtlen összetételű és a közepesnél gyengébb minőségű. A Mezőföld alapvetően mezőgazdasági terület, itt az erdők a peremterületeken, illetve a földművelésre kevésbé alkalmas részeken találhatók. A megye erdősültsége egyébként messze elmarad a húsz százalékos országos átlag alatt; mindössze nyolc százalék. A cég ezen természeti adottságok mellett magát fenntartani a hagyományos erdőgazdálkodás révén nem tudta, ezért folyamatosan bővítette a tevékenységi körét. Kialakította a vaddal való gazdálkodás teljes vertikumát az intenzív vadgazdálkodástól - az élővad, a vadászati lehetőség értékesítésétől - kezdve a vadhús feldolgozásig. Soponyán, a Vadex kezelésében található Magyarország legnagyobb kapacitású vadhúsfeldolgozó-üzeme, amelynek termékei Európa szerte ismertek. Ezeket a termékek nyolcvan százalékban Nyugat-európai piacokon értékesítjük, s 20 százalékuk kerül csak - zömében üzletláncokon keresztül - a hazai fogyasztók asztalára.
- Miként állnak a fafeldolgozással?
- A megye nagy iparvállalatai számára a mezőfalvi és a balinkai üzemünkben gyártunk csomagolóanyagot fából. A cég meghatározó szerepet vállalt az autópályák - az M5-ös, az M6-os, az M7-es, legutóbb pedig az M43-as - vadvédő kerítéseinek az építésében és parkosítási munkáiban.
- Vannak, akik képtelenek napirendre térni afölött, hogy hazánkban fával fűtenek nem egy erőművet...
- A jobb minőségű, ipari célra is alkalmas faanyagot a bútoripar, építőipar, papírgyártás számára értékesítjük, illetve saját fűrészüzemeinkben dolgozzuk fel. A csak tüzelésre alkalmas fa elsősorban a lakosság ellátását szolgálja, és a fennmaradó hányad kerül az erőművekbe energetikai célú felhasználásra.
- Miként érintette a társaságot a 2008-as válság?
- Elsősorban a vadászati lehetőségek értékesítése szűkölt: kevesebb vendégvadász érkezett - leginkább a spanyolok maradtak el -, s aki jön, az is kevesebbet költ. A válságot megsínylettük a fafeldolgozás, a park- és kerítésépítés vonatkozásában is. A válság hatására a lakosság elsősorban a tartós cikkek vásárlását fogta vissza, így nagyobb visszaesés volt tapasztalható az értékesebb, bútoripari célra is alkalmas faanyag értékesítésében. Ezen helyzetben különösen fontosnak tartom a jó munkahelyi légkör megtartását. Csak jó szellemű, egységes csapat képes úrrá lenni a nehézségeken.
- Önöknek is sok kárt okoznak a tolvajok?
- Komoly gondot okoz számunkra is az erdővagyon megőrzése. Ennek érdekében az önkormányzatokkal és a rendőrséggel közösen szerveztük akciókat, melyek révén mára komoly eredményeket értünk el a tolvajok elleni küzdelemben.
- A családommal gyakran kirándulunk a Gaja-völgybe, amelyet mintaszerű kirándulóhellyé fejlesztett a Vadex...
- A társadalom erdőkkel kapcsolatos elvárása az idők folyamán alaposan megváltozott: egyre nagyobb szerepet kap az erdőnek a pihenést, a sportolást szolgáló funkciója. A Vadex ezt felismerve időben megtette az első lépéseket: a sárpentelei parkerdőt még a 70-es években hozta létre a cég. Ezt a pákozd-sukorói arborétum kialakítása követte, ahol múzeumot és erdei iskolát is működtetünk. Aztán hoztuk létre az említett Gaja-völgye Tájcentrumot, a legutóbbi ilyen jellegű fejlesztésünk eredménye pedig a soponyai erdészeti, vadászati és ökoturisztikai centrum.
- A soponyai létesítmény országos rendezvény színtere lesz szeptember 3-án...
- Ötödször rendezünk itt országos vadgasztronómiai fesztivált. A vadfőzőversenyt számos kísérőprogram színesíti a felnőttek és a gyerekekre is gondolva. Azért, hogy senki ne maradjon vadétel nélkül, kétezer adag vaddisznópörkölt készül egy óriási bográcsban.
- Ön is főz majd?
- Nem járnának jól velem a csapattársak. A szakácstudományom ugyanis a tojásrántottáig terjed... B. Kiss László